1. ¿Qué son las cookies?
Las cookies son pequeños archivos que se descargan en tu dispositivo al acceder a determinadas páginas web. Sirven para, entre otras cosas, recordar tus preferencias, mejorar la experiencia de navegación, realizar mediciones de uso o mostrarte publicidad personalizada.
2. ¿Quién es el responsable?
- Responsable: JAVIER MOLINA FERNÁNDEZ (“Blanco & Negro”)
- CIF/NIF: 05928757R
- Domicilio: C. Vía Crucis, 4, 13500 Puertollano, Ciudad Real (España)
- Teléfono: 926 70 97 20
- WhatsApp: 651 52 28 45
- Email: hola@blancoynegrorestaurante.es
- Web: https://blancoynegrorestaurante.es/
3. Tipos de cookies que utilizamos
En esta web pueden instalarse las siguientes categorías:
- Técnicas o necesarias: habilitan funciones básicas del sitio (navegación, seguridad, gestión del consentimiento). No requieren consentimiento.
- De preferencias o personalización: recuerdan tu idioma, configuración o zona horaria.
- De análisis o medición: permiten conocer el uso del sitio (páginas más visitadas, tiempo de estancia) para mejorar contenidos y rendimiento.
- De publicidad comportamental: almacenan información de tu navegación para mostrarte anuncios relevantes en esta u otras webs.
Además, las cookies pueden ser propias (primera parte) —enviadas desde nuestro dominio— o de terceros, y pueden ser de sesión (se borran al cerrar el navegador) o persistentes (permanecen durante un tiempo definido).
4. Gestión del consentimiento
Al entrar por primera vez, verás un banner que te permite:
- Aceptar todas las cookies no necesarias.
- Rechazar todas las no necesarias.
- Configurar categorías por separado (preferencias, análisis, publicidad).
Puedes cambiar o retirar tu consentimiento en cualquier momento desde el enlace “Configurar cookies” disponible en el pie de página.
5. Cookies utilizadas en este sitio (ejemplo – edítalo según tu caso)
Sustituye/añade las cookies reales que utilicéis. Si aún no tenéis analítica/ads, deja solo las técnicas.
| Categoría | Nombre | Proveedor | Finalidad | Duración |
|---|---|---|---|---|
| Técnica | __cf_bm / __cfruid / etc. | [Hosting/CDN] | Seguridad, mitigación de tráfico malicioso y rendimiento. | Sesión / 30 min |
| Técnica | cookieConsent, consent_mode | Propia | Guardar las preferencias del usuario sobre cookies/consentimiento. | 6–12 meses |
| Preferencias | i18n_lang / locale | Propia | Recordar idioma y ajustes de visualización. | 1 año |
| Análisis | _ga | Google Analytics | Identificar usuarios de forma anónima para medición de uso. | 2 años |
| Análisis | ga* | Google Analytics | Mantener sesión/estado para analítica. | 2 años |
| Publicidad | _gcl_au | Google Ads | Medir conversiones y optimizar campañas. | 3 meses |
| Publicidad | _fbp | Meta | Medición y optimización de campañas en Meta. | 3 meses |
Terceros: Google (Analytics/Ads), Meta, u otros que integréis. Consultad sus políticas para más detalle: pueden implicar transferencias internacionales fuera del EEE bajo Cláusulas Contractuales Tipo u otras garantías.
6. ¿Cómo bloquear o eliminar cookies desde tu navegador?
Puedes permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en tu equipo configurando las opciones del navegador. Estos enlaces llevan a la ayuda oficial (pueden cambiar):
- Chrome: Configuración → Privacidad y seguridad → Cookies.
- Edge: Configuración → Cookies y permisos del sitio.
- Firefox: Opciones → Privacidad & Seguridad → Cookies y datos del sitio.
- Safari (macOS/iOS): Preferencias/Ajustes → Privacidad → Bloquear cookies.
- Android (Chrome): Ajustes → Configuración del sitio → Cookies.
Ten en cuenta que bloquear ciertas cookies puede afectar a funcionalidades del sitio.
7. Uso de servicios de terceros
Si utilizamos herramientas de analítica, mapas, reCAPTCHA, widgets sociales o publicidad (p. ej. Google, Meta), estos terceros pueden instalar cookies fuera de nuestro control. Revisamos periódicamente estas integraciones y solo se cargan tras tu consentimiento, salvo las estrictamente necesarias.
8. Transferencias internacionales
El uso de proveedores como Google o Meta puede implicar la transferencia de datos a terceros países. En esos casos, exigimos garantías adecuadas (p. ej., Cláusulas Contractuales Tipo). Para más información, consulta las políticas de privacidad de dichos proveedores.
9. Conservación
Los plazos de conservación aparecen en la tabla de cookies. Las cookies de sesión se eliminan al cerrar el navegador. Las persistentes se mantienen durante el período indicado o hasta que las borres desde tu navegador o retires el consentimiento.
10. Derechos de los usuarios
Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación, portabilidad y retirar el consentimiento escribiendo a hola@blancoynegrorestaurante.es o por correo postal a la dirección indicada. Si no estás conforme, puedes reclamar ante la AEPD (www.aepd.es).
11. Actualizaciones de esta política
Podremos actualizar esta Política para reflejar cambios legales o técnicos. Publicaremos la versión vigente con su fecha de última actualización. Si los cambios son significativos, lo notificaremos de forma visible o por email si procede.
Implementación recomendada (para tu web)
- Banner con botones Aceptar, Rechazar y Configurar, cargando las categorías no esenciales solo si hay consentimiento.
- Enlace fijo “Configurar cookies” en el pie.
- Tabla de cookies generada dinámicamente por el gestor de consentimiento (CMP) que uséis (p. ej., CookieYes, Cookiebot, Complianz, etc.).
- Activar medición con
consent modesi usáis Google (mejora cumplimiento y datos).